La nourriture La bouffe

Qu'en pensez-vous?

  • Est-ce qu’il y a des marchés en plein air chez vous ?
  • Préférez-vous faire vos courses au supermarché ou au marché? Pourquoi ?
  • Quels sont les avantages et les désavantages de chaque option ?

L'Entrée

Lisez ce texte et répondez aux questions suivantes.

Cambodge: les marchés traditionnels menacés par les supermarchés?

(Syfia Cambodge) Les consommateurs sont des classes riches ou de l’étranger. Mais de plus en plus de Cambodgiens de tous milieux préfèrent les supermarchés car ils y trouvent des produits non falsifiés et sains.

Les marchés de la capitale sont-ils dépassés ? Sans doute pas. Mais, dans le monde de la distribution, une tendance s’affirme : des supermarchés sont de plus en plus en vogue. De nombreux magasins de ce type ont ouvert récemment leurs portes, et une clientèle de plus en plus dense y va. Les consommateurs veulent des magasins « modernes et propres. » Phnom Penh, la capitale du Cambodge, possède sept supermarchés et une dizaine de marchés traditionnels. Le premier supermarché de l’après-guerre a été le Lucky Market, sur le boulevard Sihanouk. Il a accueilli ses premiers clients en mille neuf cent quatre-vingt-treize et reste l’un des plus renommés. Maintenant, plus de dix mille articles y sont proposées à la vente. Cependant, dans ses rayons, peu de produits d’origine locale. L’alimentation industrielle, les vêtements et autres produits manufacturés de l’étranger (Thaïlande, Australie, Chine, France, Malaisie ou États-Unis) dominent la sélection. Seuls les rayons boucheries, poissonneries et légumes proposent des produits du cru et d’origine locale.

* Cambodia is a former French protectorate, and French is still a language of prestige in the country. Two French language newspapers (Cambodge Soir and Cambodge Nouveau) as well as French-language TV stations serve the country.

Texte adapté de: Syfia info - Enquêtes et reportages par Ky Soklim; modifié par Jeff Kendrick

Internaute

Visitez le site web de la Fédération des Marchés de France et réfléchissez à la question suivante.

  • What is the federation’s slogan? Does it highlight the products of the experience of markets?

Maintenant, visitez un site qui classe les marchés en France. Regardez leur « Top 10 » et répondez aux questions suivantes.

Faites voir

Regardez le clip (0:00-1:22) suivant d’Un gars, une fille au marché et préparer les questions « Avant d’aller en classe ».

Devoirs

Based on the video clip above, fill out the first part of the following worksheet and bring it to class.

Slang / Idioms

One of the most common slang term for food in general is la bouffe. The verb bouffer is the slang for "to eat" (usually not in a dainty way!).

To say “yuck” if you don’t like something, say berk! To compliment someone’s cooking with a satisfied “yum,” use the expression miam miam!

There are many French expressions having to do with cooking or with food. The expression cuisiner quelqu'un (literally "to cook someone") means to interrogate someone when you suspect them of doing something wrong.